Hoy en día muchos de nosotros ya hemos perdido el miedo a acudir al dentista y ya vamos a hacernos revisiones de forma regular, así como llevamos a cabo todos aquellos tratamientos que el profesional de la salud dental nos recomienda. Sin embargo, hasta hace muy pocos años esto era realmente poco común porque desde los más jóvenes a gran parte de los adultos, muchos de ellos tenían especial miedo o desinterés en acudir a las clínicas dentales por el daño que estos les pudiesen hacer en la boca.

Vivimos en una época complicada para todos los habitantes del planeta y es que el coronavirus no entiende de clases y nos está afectando a todos por igual. No importa que seas primer ministro, sanitario, camarero o empleado de banca, todos y cada uno de nosotros estamos expuestos a los efectos de la pandemia Covid-19 y todos y cada uno de nosotros debemos de poner de nuestra parte para evitar los contagios y, con ellos, ir recuperando poco a poco la normalidad en nuestras vidas. Esta pandemia que se dice que surgió en China nos pilló a todos los países a contrapié, dado que no importa quien gobierne cada una de las naciones porque antes o después acabará teniendo un brote, incluido en los países más herméticos como Corea del Norte, donde ya se tiene constancia de ciudadanos que han dado positivo en este virus. Es por ello por lo que cada uno de nosotros debemos de ser conscientes de que tenemos que aportar nuestro granito de arena para conseguir vencer a una enfermedad que día tras día se lleva por delante decenas y centenas de vidas humanas en todo el mundo y cuyos contagios crecen diariamente por miles en todos los países.

A petición de la Comisión Europea, la European Food Safety Authority (EFSA) ha realizado un dictamen científico que señala que “el consumo de aceite de oliva rico en prolifenoles contribuye a la protección del daño oxidativo de los lípidos en sangre”. El aceite de oliva es por inmensas cualidades el emblema de la dieta mediterránea, su composición en ácidos grasos saturados (AGS), poliinsaturados (AGP) y principalmente monoinsaturados (AGM) nos ayudan a reducir en el organismo los niveles de colesterol “malo” o LDL y aumentar los niveles del colesterol “bueno” o HDL, además de reducir la presión arterial, proteger de la oxidación, la inflamación, disminuir la tendencia de la sangre a formar trombos y favorecer la salud cardiovascular.